Como Conservar Pepinos No Inverno
Oferecemos-lhe duas das prescrições mais comuns e verificadas para canning de pepino no inverno com vinagre.
Cubanos
Taxas bancárias de três litros: 2 alho, um pedaço de pimenta vermelha fresca, 10 pimentões, 2 camas de coelho seco, 1 refeitório, 5 folhas pretas secas, 2-3 colheres de mesa de 9% Oxus.
Golfo: 1 litro de água: 2 grandes cânones de sal, 2 cana de açúcar (o banco de três litros requer 1, 5l baías).
Método de preparação
1. Pepinos fortes frescos, molhados por 24 horas no balde de água fria.
2. Em seguida, limpar e colocar bancos de três litros junto com todas as intimações que não o vinagre.
3. Coloque latas com pepinos e especiarias na caldeira fresca (sem sal) e deixe até os pepinos para fora.
4. Depois disso, deite água fora do canal de pepino, adicione açúcar e sal (duas colheres de mesa) a cada litro.
5. Cada lata de pepinos derrama 2-3 colheres de mesa de 9% Oxus e derrama uma baía fervente.
6. Cubra os bancos com tampas metálicas inclinadas e esterilize na luz fraca 5-10 minutos (antes do pote apodrecer no fogo forte).
7. Tirar bancos da água, rolar-lhes agora, puxar o papel, virar, esconder os cobertores e deixá-los tão longe como são legais.
Urbanismo
Ingredientes: 1 kg de pepinos salgados, 30 g de coelho fresco (ou 10 g de sementes secas de coelho ou tmin), 5 g de estragão verde, 2 dentes de alho, 5 ker raízes, 1 g de pimenta preta, 1 g de pimenta escova vermelha, 5 g de semente excitada, 0, 5 g de pimenta do chuveiro.
